1.排骨用清水泡10分钟，换水继续泡10分钟。花椒用水煮开，排骨焯一下，然后洗净，用清水沥干。生姜切片。
2.将葫芦切成块。除非你老了，否则不要去果肉。
3、排骨加足够的水(比排骨汤水少)，连同葱、姜、八角、冰糖、白醋。烧开后，一直把脏泡沫清理干净，然后小火煨至排骨酥脆。
4.加盐、胡椒粉、葫芦，继续炖。
5、葫芦瓜子软汤可以浓郁。可以加香油，香菜等。根据你的喜好。
