排骨煨藕汤做法图解 原来是这样做的
1.排骨剁成小块，用清水洗净。换几次水，把血冲洗干净。
2、莲藕两段，莲藕的选择有讲究:炒莲藕的两头，俗称“莲藕”，最脆、最嫩、最甜。煨汤的莲藕选中间两段，如图，又粗又肥，圆圆滚滚。长在水里，淀粉充足，煨着吃起来粉嫩糯糯的。
3.莲藕去皮，切滚刀块，用少许盐腌制。目的是让莲藕更入味，更粉。
4.剥一大块姜，用刀背拍松。这样姜的纤维比较疏松，汁也比切片多，能起到更重要的去腥提鲜的作用。
5.锅内放入冷水，将开水烧开，捞出在流水下冲洗干净。
6.将排骨、莲藕、生姜放入电压力锅，注入适量水，炖45分钟。
7.揭开盖子，香味扑鼻而来。
8.加入适量的盐和白胡椒。汤汁香甜醇厚，排骨酥烂，莲藕甜糯。
