花甲肉汤的做法

1.做法一:花甲先浇一次水，然后在第二次水中加入适量的淀粉和盐搅拌。过一会儿，盔甲会把体内的沙子和垃圾吐出来。豆腐可以用淡盐水泡。大蒜和葱花切段备用，吐沙后洗花甲，即可取出备用。把水烧开，把花壳放进水里，等着花壳一个个开。先把蒜用油炒一下，再把花甲炒一下。放适量的水，豆腐和味噌。酱料放大后，最后大家会分别试一下口味，量一下，因为酱料会咸到自己觉得合适为止。

2.做法二:将花甲放入盐水中吐沙后，加入开水烫至花甲裂开。用姜煸炒油，然后倒入水、葱和盐。烧开后放入花钉，继续煮至水变白，再放入枸杞叶。

3.做法三:冬瓜切片，姜切片，加水慢煮，冬瓜熟而不烂。大火中，将花甲洗净放入冬瓜汤中，加少许油，关花甲外壳，加点盐，开始食用。