1.材料:鸭头6个。
2.配料:香菜。
3.调料:花生油、料酒、酱油、蚝油、豆豉(暂代酱油)、盐、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、姜、蒜。
4.鸭头细刷洗净。将香菜洗净备用。姜蒜炒。
5.放少许花生油、爆炒花椒、干辣椒、豆豉，加水，放入姜、蒜、八角、桂皮、陈皮、酱油、蚝油、盐，煮少许。
6.放入鸭头，倒入料酒，小火煮15-20分钟。装盘，放入香菜，倒入腌料。
