1.将买来的毛豆去壳，去皮，放入碗中。
2.将去皮的毛豆洗净，放入碗中。
3.锅中放少量水，加热至沸腾。
4.将洗净的毛豆放入锅中煮3、4分钟。
5.加入少量盐和味精，然后加入鸡蛋。
6.煮一会儿至沸腾，加入少量大葱即可食用。
