1.豆腐熟的时间和豆腐块的大小有直接关系。豆腐块越大耗时越长，豆腐块越小耗时越短。比如豆腐切成一至两厘米的小块，很容易煮，大概只需要四到五分钟就可以煮好。如果用豆腐块做鱼汤，一般是最后一次放豆腐，煮六到七分钟。
2.里面很多豆腐是用来煎或者炒的。这时，豆腐往往被切成块，然后放在油锅里炸。整个过程不超过十分钟，但是香味非常持久。炸豆腐通常在过年的时候吃，所以很多人会在除夕夜炸一大锅豆腐片。过年亲戚来串门，直接把豆腐片切成条当配菜。
