1.泡好的黑木耳煮3到5分钟即可。如果煮的时间过长，黑木耳不仅会变软腐烂，影响口感，而且营养也会流失。
2.黑木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北黑木耳，秦岭黑木耳。黑木耳可以野生也可以人工栽培。种子呈穗状、叶状或杯状，薄，边缘波状，宽3-10厘米，厚2毫米。它们以侧向的短茎或狭窄的附件固定在基质上。
