猕猴桃的升糖指数 你知道吗
1.血糖指数(GI)反映了与葡萄糖相比，食物升高血糖的速度和能力。一般来说，低GI食物导致血糖变化较小，而高GI食物导致血糖大幅升高。
2.一般来说，GI > 70的食物为高，55-70的食物为中，GI < 55的食物为低。
3.血糖指数并不完美。它只反映了这种食物中所含碳水化合物转化为葡萄糖的速度和能力。GI吃多吃少都没办法。
4.这时，血糖负荷(GL)就派上用场了。这个指标可以反映吃不同量的这种食物对血糖的影响程度。GL是这种食物的GI乘以食物中实际消耗的碳水化合物量。
5.GL < 10的低GL食物，GL从11到19的中GL食物，GL > 20的高GL食物。当GL < 10时，糖尿病患者可以安全地食用相应的食物和食物量。
6.本文所列数据中的GL是按照100克食物的可食用部分计算的(不可食用部分已剔除)。如果GL在10以下，糖尿病患者可以放心食用100克，或者添加适量，以GL在10以下为最佳；
7.如果GL在10以上，糖尿病患者需要降低，所以这种食物的GL在10以下为宜。
