炸酱面怎么做 炸酱面的做法
五花肉剁碎，豆干切丁，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，姜切末，葱花，泡好的黄豆，水煮黄豆芽，水煮黄豆豆芽，油锅煮熟，放入大料炒，五花肉炒，放入黄酱，甜面酱，水炒10分钟。
渣江面是做什么的
成分:
去皮五花肉150克，面条300克，豆腐干1块，黄瓜50克，黄豆20克，豆芽50克，胡萝卜50克，香菇2朵，大料2个，大葱1根，生姜1片，大蒜3瓣。
成分:
甜酱80克，黄酱80克，白糖20克。
渣江面的做法:
1.五花肉洗净切成肉末，豆腐干切丁，香菇洗净切丁。
2.胡萝卜切丝，黄瓜洗净切丝。
3.将1片生姜切成姜末，将洋葱切成葱花，将大蒜切碎。
4.将黄豆用清水浸泡，将黄豆芽放入锅中焯一下，捞出。
5.将油温烧至七成热，放入八角炒香，放入五花肉翻炒出油。
6.加入黄酱、甜面酱和水，拌匀，小火煎10分钟。
7.放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、半勺香油、20g糖，炒10分钟。
8.将清水倒入锅中，烧开。把面煮好，拿出来放在碗里。
9.加入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆和黄豆芽，中间淋上炸酱。
提示:
甜酱入锅后容易粘锅，要加开水翻炒。
选肉的时候尽量不要选太瘦的，肥瘦煎的那种最香。
