鲍鱼干的泡发与制作的做法步骤图

方法一:干鲍鱼用冷水浸泡24小时，用刷子刷干净后放入开水锅中；小火焖1-2小时，然后关火，盖上盖子焖5-6小时。方法二:将干鲍鱼放入纯水中，在冰箱中密封2天左右，然后取出，洗净，放入锅中煮30分钟；然后，关火泡一夜，再拿出来放冰箱里泡2-3天。方法:南非鲍鱼浸泡24小时，小极品鲍鱼浸泡12小时。

干鲍鱼怎么泡

吃干鲍鱼，一定要先泡。因为如果不泡的话，那么鲍鱼就不容易炖，鲍鱼里面的营养成分也不容易分析。干鲍鱼的浸泡方法如下:

方法一:炖

干鲍鱼用冷水浸泡24小时，刷干净，然后烧开水；然后将鲍鱼干放入沸水锅中，小火焖1-2小时，再关火盖焖5-6小时。需要注意的是，鲍鱼最好用纯净水浸泡。

方法二:冰箱浸泡

将鲍鱼干放入纯水中，密封后放入冰箱中浸泡2天左右；取出，洗净，放入锅中，煮30分钟，关火浸泡过夜；然后，拿出来用纯水浸泡，上面放冰块，最后放入冰箱浸泡2-3天。

方法三:根据鲍鱼的质量和大小

泡干鲍鱼时，鲍鱼的浸泡时间会根据鲍鱼的质量和大小而变化。浸泡太久会使鲍鱼失去营养。比如南非鲍鱼可以泡24小时，小极品鲍鱼第二天就可以煮。