铁锅选什么铁的好

1.考虑到燃料之类的，熟铁锅更好，比生铁锅传热更好。使用煮熟的铁锅会节省烹饪时间和燃料。

2.有困难的人用生铁锅。生铁锅容易保养。炒好后及时洗碗就行了，而煮熟的铁锅就复杂多了，需要晾干。

3.如果想长期使用，那就选择熟的铁锅。熟的铁锅比较耐用，不容易坏，而生的铁锅就不行。如果不小心掉了，碰一下就很容易损坏。

4.农村的喜事如果要盛大锅，建议用生铁锅。首先，生铁锅比较便宜，这种大锅的差价还是比较大的。其次，生铁锅比较耐用，这种锅要经常接触酸碱类食物。煮好的铁锅用不了多久就会死。

5.如果用电磁炉做饭，建议用熟的铁锅，方便清洗，不考虑导电率高。

6.如果是参加比赛，或者表演之类的，建议用熟的铁锅。煮出来的铁锅更美观，清洗起来也很快，不会浪费时间。