新鲜蔬菜的保存方法

1、叶菜，去掉烂叶，洗净晾干。将厨房纸喷湿，包裹在蔬菜根部，放入保鲜袋，可以保存更久。

2.茄子水果，用清水洗净，用厨房纸擦干，用一层保鲜膜包好，放在保鲜袋里。

3.香菇，用保鲜袋铺一层厨房纸，保持干燥。不要清理。

4.带蒂的蔬菜，西红柿，青椒等。蒂朝下，可以减缓风干速度。

5.豆子，把豌豆洗干净，晾干，放在袋子里，冷冻。使用时，直接加热即可。

6、香菜，香菜每次只吃一点，可以洗干净，切碎，冷冻，吃的时候直接放进去。摆盘不行，口感不受影响。

7、葱、姜、蒜、葱，去皮，切段，姜洗净，晾干，用保鲜膜包好，放入冰箱。大蒜可以直接储存在阴凉的地方，不需要太多的处理。