蛋糕一般烤多长时间（蛋糕应该烤多长时间）
1.蛋糕的烘烤时间和温度根据蛋糕的大小和重量来决定。
2.一般来说，分量重的蛋糕时间长，但温度要低。重量小的蛋糕耗时短，温度要高。一般来说，200摄氏度的火就能烤出100克左右的蛋糕。上下烤15分钟左右。下限温度高于上限温度，下限温度可控制在120摄氏度。目的是给蛋糕底部上色，上面的温度用来烤蛋糕。
3.重量超过100克，但不超过500克的蛋糕，用180摄氏度的火烘烤，同上。像上面这种，火小，火大，烤的时间长。30分钟左右，火慢；大饼，500克以上1公斤以下，要用170摄氏度的高温烘烤，加热50分钟左右。
