烤蛋糕要多长时间多少温度

1.100g以下的蛋糕:200℃烤12 ~ 18分钟左右；2.100克~ 450克的蛋糕:在180℃烘烤18 ~ 40分钟；3.450g~1kg的蛋糕:170℃烘烤约40分钟~ 1小时；4.平烤盘蛋糕:180 ~ 200℃烤15 ~ 20分钟左右。

烤蛋糕的温度和时间

1.100克以下的蛋糕

需要200℃烧制，烘烤大约需要12 ~ 18分钟。

2.100克~ 450克的蛋糕

需要180℃才能上火，烤18 ~ 40分钟。火比火大。

3.450克~ 1公斤蛋糕

需要170℃加热，烘烤40分钟到1小时左右，所以降火不如降火。

4.平烤盘上的蛋糕:

上火需要180 ~ 200℃，烤15 ~ 20分钟左右。火比火小，120℃左右。