自制蒸面包的做法大全窍门

1.材料:小麦粉500克，酵母15克。

2.辅料:鸡蛋150克，奶油75克，生菜(生面团叶子)70克，肉松50克。

3.调料:盐5克，糖50克，芝麻35克，桂花酱120克，花生油60克。

4.取出奶油变软，加糖打匀，然后打入鸡蛋，加入精盐，继续打花生油，直到均匀粘稠。为了以后的使用，洗莴苣并且切碎它的叶子为以后使用。

5.取一个小碗，放入酵母，用温水融化，调成均匀的浆液，倒入面粉中搅拌，然后加入调好的奶油蛋液继续搅拌。加入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，待表面光滑后，盖上湿清洁布进行发酵。

6.将面团擀平，抹上果酱，卷起来10-20分钟。

7.将面团刷上一层花生油，撒上芝麻和切碎的菜叶，放入预热好的烤箱，将烤箱温度调到175度，烤30分钟左右，两面抹上少许果酱，蘸上肉末，即可食用。