1.准备:糯米粉125g，糖75g，温水200ml，香蕉两根，豆瓣酱100g。
2.糯米粉在白锅里翻炒至微金黄色，就成了蛋糕粉。
3.将糯米粉、蛋糕粉和糖混合，加入香蕉糊和适量温水，揉成软面团，取一半用大火蒸15分钟。
4.将生熟的皮混合，搓匀，放在桌上，形成一厘米厚的长方块。
5.将豆瓣酱和剩下的香蕉泥、黄油混合，压成薄片，放在粘粘的米皮上，卷成条状，放在油碟上蒸20-25分钟。
6.取出香蕉蛋糕，趁热用面包卷或椰丝卷起来，放凉，用锋利的刀切成片。
