1、羊皮处理，干净。
2.将处理好的羊皮放入锅内冷水中，焯水几分钟，捞出冲洗干净。
3.切成合适的小块，再次加水，用葱姜八角酒和青椒煮30分钟左右。
4.将羊皮放入冷水中煮熟，捞出控水，根据自己的口味加入椒盐粉、孜然、孜然粉、辣椒粉、酱油，拌匀。
5.放入空200度的燃气炸锅中炸20分钟，表面盖上锡纸，然后去掉锡纸，再烤5分钟。
6.把锡纸拿掉，不要烤太久。皮肤周边会变硬，影响口感。
