蟹肉蟹黄怎么保存?

1.把螃蟹放在冰箱里。购买的螃蟹数量少，三天左右吃完保存起来相对简单。选择精力旺盛的螃蟹，绑住脚，减少螃蟹的体力消耗，然后放入冰箱，温度保持在5 -10度，盖上湿毛巾保存。每天吃的时候，选择生命力不足的，生命力充足的螃蟹可以继续保存。

2.选择一只矫健的螃蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，把螃蟹放进去，不要叠放；然后加水到螃蟹身体一半的高度，主要是保持湿润。你不能把所有的螃蟹都埋了。因为你不太可能有增氧设备，如果水太深，螃蟹会缺氧窒息。没有必要盖住桶/盆。每天检查螃蟹，及时吃掉生命力不足的螃蟹。用这种方法，阳澄湖的螃蟹在温度不高的情况下可以保存5天以上。

3.如果三五天吃不完螃蟹，最好的饲养方法就是自己做个浴缸当临时池塘，让它们先享用。因为浴缸的壁是光滑的，螃蟹是逃不掉的。将螃蟹轻轻倒入浴缸中，注满水，直到刚刚被埋住，让螃蟹可以用脚站立起来，在水面上呼吸。根据存放时间和数量，可以放少量小鱼小虾。一般阳澄湖蟹能保存7天以上或更长时间，品质较好。另外，每天检查螃蟹，及时吃生命力不足的螃蟹。