1.鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干，然后用上述调料腌制半小时左右。
2.在锅里开小火，等锅干了，放入黄油融化，然后轻轻晃动锅，让黄油均匀的涂在锅底。
3.黄油融化后，轻轻放入盐腌鳕鱼肉，厚的一面朝下。不要急着转。向上的一面稍微变色后，轻轻把鳕鱼翻过来。动作一定要轻，鳕鱼肉特别脆。翻面后，煎五分钟左右。
