1.配料:酸粉、炒花生、葱、姜、蒜、红油、盐、香油、酱油、味精、黑大头菜、腌萝卜。
2.米线用清水分散，放入有水的锅里煮，米线趁热过滤，漂在凉开水里。
3.花生炒脆，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末，黑萝卜和腌萝卜切成丁备用。
4.吃的时候从凉开水里过滤出来，放在碗里。放入适量炒好的花生、姜、蒜、盐、香油、酱油、味精、黑大头菜、腌萝卜，淋上红油，撒上葱花。
