第一步
材料:瘦肉150克、青椒1个、红椒1个、生姜3克、食用油5克、料酒2克、胡椒粉1克、酱油2克、盐1克。
第二步
瘦肉切丝，加入料酒和少许盐，拌匀腌制10分钟。
第三步
青椒切丝。
第四步
红辣椒切丝。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
炒锅油温五成热时，将姜末放入炒锅，将肉丝炒至变色，放入青椒和红椒，炒至软，倒入适量水烧开。
第七步
加入少许盐调味即可食用。
