贝壳类海鲜如何清洗

我国最早的佛寺2022-07-31  9

洗贝类海鲜的方法 如何清洗贝类海鲜

1.鲜贝的处理方法:放在树篱里,放在盆里。加入两勺盐(根据水量增减),然后在水里放一勺植物油。这样一来,植物油就在水面上形成了一层油膜,随着时间的推移,水中的含氧量降低,贝类的呼吸速率加快。同时,在盐的刺激下,贝壳里的沙子很快就会被贝壳吐出,通过绿篱沉积到盆底。(大概需要10个小时)。然后,用清水洗几次。也可以换水,加盐和植物油,直到沙子完全吐出来。

2.如果是死壳,用刀剖开,清洗内脏,然后用清水反复冲洗。

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