1.豆芽的拼音:Dê u Yá r .蔬菜，以黄豆、黑豆或绿豆为原料，用水发芽，芽长二三寸。也叫豆芽。
2.豆芽的营养价值:富含维生素C豆芽中含有丰富的维生素C，可以补充人体的需要，而且对于女性来说，维生素C可以起到美容的作用，同时可以降低人体的胆固醇含量，预防高血脂等疾病。
纤维素。豆芽中所含的膳食纤维能促进人体胃肠蠕动，从而加速人体胃肠吸收和消化。对部分朋友起到了很好的缓解便秘的作用，但也不要吃太多，以免适得其反，引起肠胃不适。
