1.将大葱去皮，冲洗干净，然后切成葱花，放入小碗中，再放盐、味精、香油，腌制备用。
2.在烧开的锅里放小半锅水。水烧开后，将面条放入锅中，用筷子搅拌，防止面条相互粘连。
3.量够了之后，用筷子把锅里的面搅拌一下，抄起来。
4.煮沸一分钟后，加入小半碗冷水(纯净水)，然后继续搅拌。锅里的面条再煮一分钟左右后，关火。
5.立即将腌制好的葱花倒入锅中，然后搅拌均匀，放入碗中。微凉可食，清淡可口。
