1.材料:排骨500g、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、食用油、酱油、甜面酱、盐。
2.步骤(1)将排骨用清水洗净，去除血水，控制水分。
(2)大葱切段，姜蒜切碎备用。
(3)热锅放油，油热了八角、花椒、茴香就香了。
(4)爆香葱、姜、蒜。
(5)大火翻炒排骨至变色，然后加入甜面酱和酱油继续翻炒。
(6)排骨加水，加适量盐，小火炖1小时，收汁。
