1.先将花生仁放入锅中，加锅烧开水。水开后，趁热把开水和花生仁一起冲入锅中，盖上锅盖浸泡15分钟左右。然后倒入竹筛中，用手揉搓使花生仁膜出来，一边揉搓，一边用水冲洗，直至花生仁膜全部脱落，备用。
2.将去皮的花生放入锅中，加入清水1000克，用武火煮沸，再用文火煨。煮沸约1小时后，加入清水500克，再次煮沸，再小火煨。当花生用手指捏碎后，将白糖和橙糊放入混合物中搅拌均匀(整个煮沸过程约2小时30分钟)。上菜时，将甜花生汤放入汤碗中，趁热上桌。
