1.将过滤后的菠菜汁与面粉、食用油和一勺盐在搅拌机中混合，揉成光滑的面团。
2.五花肉剁碎，加水，葱，料酒，酱油，用胡椒粉搅拌，打一分钟。加入适量的水可以使肉变嫩。
3.握紧手掌，微微张开，然后加入肉馅。把面团捏得像包子一样一点点，稍微压平，放在不粘锅里炸。
4.因为是不粘锅，所以只需要倒一小勺油炒3个饼，也可以不放油炒。炒出来的菠菜酱肉饼外嫩里嫩，而且因为没有油，对身体更健康。
