红烧牛肉怎样做法

杏鲍菇切件，红椒青椒切件，牛肉切件，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒，用酱油腌制10分钟。锅里烧热油，倒入杏鲍菇丁，炸至表面微黄。将牛肉粒、姜、蒜粉、青红椒放入锅中翻炒。最后放入牛肉粒和杏鲍菇入锅翻炒，放出来抽，耗油，耗糖。

红烧牛肉怎么做

材料:

杏鲍菇100克，牛肉250克，红辣椒30克，青椒30克，大蒜2瓣，生姜1片，料酒半勺，蚝油半勺。

红烧牛肉的做法:

1.杏鲍菇切块，红、青椒切小块。

2.将牛肉切成颗粒，加入少许盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油拌匀。腌制10分钟。

3.锅中倒入适量油，烧热，倒入杏鲍菇丁，炸至表面微黄。

4.将牛肉、姜、蒜粉、青红椒块放入锅中翻炒，翻炒均匀。

5.最后将牛肉粒、杏鲍菇等配料放入锅中，翻炒均匀，加入酱油、耗油、糖、盐翻炒均匀。

提示:

做红烧牛肉的时候，最好选择牛腩，因为牛腩比较嫩，有一层油，烧出来味道更好。

肉可以用胡椒或姜片去腥。