螃蟹避风塘做法

第一步

材料:帝王蟹半只，蒜瓣5瓣，干辣椒10个，花椒10个，面包糠1碗。 所需调料:盐1茶匙，辣椒粉5克。

第二步

帝王蟹去掉背壳，去掉心脏和胃腮，切掉腿，切成小块。

第三步

将干辣椒切成段。

第四步

蒜末。

步骤5

锅中热油，将蒜粉炸至金黄色，捞出。

步骤6

将炒好的蒜粉和面包糠混合备用。

步骤7

炒锅油温五成热，将蟹块煎1分钟，再将蟹壳煎至金黄色，捞出。

步骤8

锅中热油煸炒，干辣椒、花椒炒香，加入蒜蓉面包糠，混合搅拌均匀。

步骤9

倒入蟹块翻炒均匀，然后留下剩下的蒜蓉面包屑。

第十步

加入辣椒粉、盐搅拌均匀，即可食用。