第一步
鸡胸肉300g，大葱10g，小葱2根，生姜3g，大蒜4瓣 调料:食用油8g，酱油2g，醋5g，干辣椒3个，盐1g，水淀粉4g，料酒3g，淀粉4g。
第二步
鸡胸肉切片，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。
第三步
葱切片，葱切段，姜切末，蒜切末，干辣椒切段。
第四步
在锅里加热油，直到油温达到60%热。加入鸡胸肉，翻炒，加入干辣椒，葱，姜，蒜，翻炒，加入醋，酱油，盐，翻炒，加入水淀粉，收汁，装盘，撒上葱花。
