怎样素炒胡萝卜

第一步

榨菜100克、胡萝卜300克、葱10克、干辣椒5根、姜2克、蒜3瓣、葱3根、食用油5克、生抽2克、鸡精1克

第二步

榨菜洗净，切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤出水分。

第三步

将胡萝卜切丝。

第四步

将大葱切丝。

第五步

将干辣椒切丝。

第六步

姜切丝。

第七步

蒜末。

第八步

将葱切成段。

第九步

在锅里加热油，直到油温达到50%。加入小葱、干辣椒丝、姜、蒜，翻炒出香味。

第十步

加入芥末和胡萝卜丝，翻炒2分钟。

步骤11

倒入酱油，搅拌均匀，加入葱和鸡精，搅拌均匀。