1.主料:干辣椒、油辅料:姜、蒜、油、盐。
2.辣椒洗净，用开水浸泡备用。
3.姜蒜去皮，姜捣碎。
4.将花椒放入搅拌机中，放入姜、蒜、适量盐，加适量水捣碎备用。
5.锅中放大量油，加热油，放入辣椒锅中，用中火慢慢煎辣椒，约半小时。边炒边搅拌，不然不容易粘锅。完成后，让它冷却并装瓶。
