1.砂锅买回来后，先用清水洗干净。清洗时，注意检查砂锅锅体是否有裂纹和破损。如果发现任何裂缝和损坏，尽可能将其丢弃，以防止烹饪过程中出现危险。将砂锅浸泡在清水中三到四个小时，让锅吸收足够的水分。
2.在铀水平以上的砂锅中加水，盖上盖子，将水煮沸。烧开后让它自然冷却，这样砂锅受热散热均匀，以后烧东西也不会被破坏。并检查是否有漏水、裂缝等情况。有没有裂缝不要紧，只要不是裂缝或者漏水就行。
