1.配料:北豆腐、猪肉馅、莲藕、葱、酱油、香油、鸡精、五香粉、盐。
2.猪肉馅加入盐、酱油、香油、油、鸡精、五香粉，拌匀，腌制10分钟。
3.莲藕去皮，切丝，切碎，葱和姜切碎。
4.将莲藕、洋葱和姜末倒入猪肉馅中，搅拌均匀。
5.混合面团20分钟。
6.豆腐放锅里蒸15分钟。冷却后用小勺捣碎，拌入肉馅中。
7.把面团揉好，切成片，擀开，包成饺子，放在锅里煮。
