炸猪蹄的做法大全窍门

猪蹄洗净切块，清水焯一下，捞出沥干水分，放入电饭锅，加入冰糖、桂皮、八角、盐、糖、生抽、老抽、姜、料酒、鸡精、清水，煮1小时，保温至变软，取出沥干水分，放入/[/K0。

怎么炒猪蹄

主要材料:

五只猪蹄

辅助材料:

冰糖、桂皮、八角、孜然粉、葱花、盐2勺、糖1勺、生抽适量、老抽、姜1片、料酒1勺、鸡精少许；

炒猪蹄的简单方法:

1.猪蹄洗净，然后切成小块，清水焯一下，捞出；

2.将猪蹄沥干水分，放入电饭锅中；

3.加入冰糖、桂皮、八角、2勺盐、1勺糖、生抽、老抽、姜、料酒、鸡精、水；

4.猪蹄煮1小时，然后保温至猪蹄变软；

5.取出猪蹄，沥干水分，然后放入空空气炸锅，200度炸20分钟；

6.取出，撒上葱花和孜然粉。

小贴士:

猪蹄要好吃。炖的时候尽量做到酥烂，这样炒出来的猪蹄会外酥里嫩，口感更好。