1.五香萝卜干的原料是红、白、绿萝卜，配以盐、五香粉等调料。
2.首先，将萝卜洗净，切成细长的萝卜丝。
3.准备一个干净的坛子，里面放一层萝卜丝，再铺一层盐，以此类推。
4.每天把罐子倒过来两次，两天后把水过滤掉。
5.把萝卜丝拿出来晾干，经常翻动，直到4到5成干。
6.将萝卜丝放回罐中，加入五香粉，拌匀，盖上盖子，在阴凉处放置4至5天即可食用。
