油果子怎么做

材料:黄心红薯62盎司，糯米粉3/4杯，小麦粉1/4杯，糖一汤匙半。材料:炸或炒脆的花生肉，成对碾碎，成对炒香的白芝麻，潮州黄糖四大勺(可用沙糖代替)。将上述所有材料混合制成馅料。

1.红薯肉洗净，切片，蒸20分钟左右，趁热揉匀。

2.在大约一汤匙半的水中加入红薯泥、糯米粉、小麦粉和糖，揉成柔软光滑的粉末。(如果面团太干，多加点水)

3.面团揉好后，用毛巾盖上半小时，分成小颗粒。对于黏手，可以用糯米粉来提神。

4.将各粉擀成圆皮，约三分之二厚，加入适量馅料，包成三角形，放入要擀的油中，中火煎至金黄色捞起。