第一步
材料:乌鱼柳350克、粉丝100克、葱3根。调料:食用油5g，生抽3g，醋2g，糖1g。
第二步
将粉丝浸泡在水中变软。
第三步
放入沸水中焯15秒，捞出放入盘中。
第四步
将鱼片放入开水锅中，迅速摊开，焯水30秒。
第五步
拿出来放在风扇上。
第六步
将酱油、醋和糖放入小碗中，搅拌均匀。
第七步
将酱汁均匀地浇在鱼片上，然后加入葱花。
第八步
将油倒入炒锅，加热至七成热。把热油倒在鱼片上。
