牛油果的不能和什么一起吃

1.牛油果不能和西瓜一起吃。牛油果富含脂肪酸，是水果界含油量最高的一种。这种水果含有25%以上的油。西瓜是寒性水果，有润肠消食的作用。两者一起吃肯定会引起肠胃不适和腹泻等不适反应。

2.牛油果不能和冷饮一起吃。牛油果中含有大量的脂肪酸，食用后需要很长时间才能完全消化吸收。这种油在适当的温度下可以被人体吸收。喝冷饮后会降低胃肠道温度，影响胃肠道对牛油果中油脂的吸收，引起消化不良。严重者还会出现腹痛、腹泻。

3.牛油果不能和油腻的食物一起吃。牛油果中含有大量不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的吸收需要胃肠道中的脂质蛋白参与。这些载体蛋白的数量是有限的，食物中过多的脂肪会抑制牛油果中不饱和脂肪酸的吸收。一起吃会降低营养价值。