1.材料:大米400克，茄子2条，肉丁100克，料酒，盐，鸡精。
2.把米饭泡在电饭锅里，然后蒸。
3.茄子选细长条，洗净，切块。
4.准备肉丁，加入料酒、盐、鸡精腌制片刻。
5.锅里放油，烧热，放入肉丁翻炒，再放入茄子块。过油后，稍软时关火。
6.米饭蒸20分钟左右，还是有点稀。这时候可以加入炒好的茄子丁，铺在米饭上面。
7.继续蒸米饭和茄子，直到焖饭熟透。
