第一步
主料:鲜贝120克、鲜虾100克、豆腐100克、姜2克、葱2根 调料:食用油5克、盐2克、白胡椒2克
第二步
将扇贝加入料酒中，拌匀，腌制10分钟。
第三步
鲜虾到虾头，虾线。
第四步
将嫩豆腐切成小块。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
炒锅油温五成热时，放入姜末，爆炒，倒入清水500毫升，烧开。
第八步
加入扇贝、鲜虾、豆腐，煮2分钟，加盐、白胡椒粉。
第九步
上桌，撒上葱花。
