1.用纸巾沾湿厨房，稍微拧干。最好不要滴入水中。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可以把月历纸后面的其他硬纸壳做成圆柱体把蛋糕围起来，略高于蛋糕体。
2.用湿纸巾盖上，然后用保鲜膜包好。
3.如果买回来的蛋糕已经装在纸箱里了，那就打开盖子，在箱子边上放一张湿纸巾，然后盖上盖子，用保鲜膜包好，再放入冰箱冷冻。吃的时候，提前一个晚上或者一天从冰箱里拿出来自然解冻，蛋糕依然会保持原有的风味和湿润的口感，和冷冻前几乎没有区别。这种冷冻方法适用于没有鲜奶油和水果的蛋糕。
