香蕉蛋糕蒸锅做法

1.材料:低筋面粉150克、香蕉3根、鸡蛋3个、泡打粉5克、色拉油80毫升、肉桂粉2克、糖70克。

2.做法:将整个鸡蛋打散，分三次加入砂糖，打发成带状(所说的蛋糊，滴下后不会马上消失)；逐一加入色拉油，继续搅拌至完全混合；

3.将低粉、泡打粉、肉桂粉混合，过筛，分批加入蛋糊中；香蕉卷成糊状，加入鸡蛋糊中；上下搅拌均匀后倒入模具，轻轻震动排出气泡；

4.锅上放开水，放入模具盖好，防止蒸汽滴落；蒸20分钟左右(前10分钟不要开盖)，插入竹签，没有液体就拿出来；冷却后换成块状或者用模具压成喜欢的形状。