第一步
主料:豆腐200g、皮蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1根 调料:香油2g、辣椒油2g、盐1g、生抽3g、醋1g、白糖1g
第二步
豆腐切成小块，放入开水锅中，煮3分钟，捞出。
第三步
将皮蛋剥壳，切成小块，将豆腐和皮蛋放入盘中。
第四步
将米椒切成圈状。
第五步
蒜末。
第六步
将欧芹切成段。
第七步
。将蒜末、香油、辣椒油、盐、生抽、醋、白糖放入碗中，拌匀，制成酱。
第八步
把汁倒在豆腐和皮蛋上。
第九步
加入小米椒和芫荽装饰。
