糟扣肉的糟可以吃吗

第一步

材料:五花肉500克，姜1根，葱2根，蜜枣5个。 所需调料:酒醅2汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、黄酒1汤匙。

第二步

把酒醅剁碎，用纱布包好，用蜜枣扎紧。

第三步

生姜切片。

第四步

锅中倒入适量清水，放入五花肉，煮熟。

步骤5

将竹箅子放入砂锅底部，放入五花肉、姜、黄酒、酱油、葱节、盐、糖、香辛料包，倒入清水，加盖烧开，小火炖30分钟。

步骤6

取出五花肉，切成厚片，放入盘中。

步骤7

淋上原汁，放上调料包，入蒸锅蒸40分钟。

步骤8

取出，拿调料包，扣盘子。