鲜竹笋怎么晒成干

1.鲜笋只有经过漂烫、烘干、腌制后才能正式干燥，出现了笋干，制作起来相对简单。

2.笋干在生活中很常见。鲜笋不易保存，保存时间短。做成笋干后，保存时间会大大延长，但食用口感会变差。

3.当然，鲜笋用起来味道更好。一般来说，竹笋最好吃，口感最嫩，但本身有很强的涩味。

4.一般情况下，很多人会选择焯水去除苦味。建议在水中放适量的盐。不要在焯水后立即烹饪。焯水后最好用冷水泡一会儿，可以换几次水。

5.如果鲜笋数量少，用密闭的方式储存。这种方法适合短期储存。如果你想把它们保存更长时间，你可以把它们冷冻或脱水保存。

6.冷冻保存是生活中非常常见的保存方法，可以大大延长鲜竹笋的保存时间，但要注意竹笋的食用口感会大大变差。

7.如果竹笋已经去皮短时间食用，可以用淡盐水浸泡，这样可以避免竹笋变色。