春笋猪肉烧麦的做法 春笋猪肉烧麦怎么做
1.糯米提前一晚用凉水泡。第二天早上用锅蒸，水烧开后，大火继续蒸40分钟。放足够的水，否则锅很容易烧开。
2.提前一晚用冷水泡蘑菇，舀两碗面粉。
3.一点一点加水，同时搅拌，直到呈雪花状，然后揉成一团，盖上盖子醒发。
4.蒸糯米和醒面都需要时间处理馅料。这是鲜笋和泡蘑菇。不要倒蘑菇水，要用馅料炒。
5.切成小块。糯米蒸好后，就可以开始炒了。在锅里加热油。
6、猪肉馅正下方。因为早上买了新鲜的猪肉，所以没有放姜蒜什么的，怕抢了竹笋的味道。
7.翻炒至变色，再依次加入笋丁和香菇，炒干。
8.加入糯米，生抽，老抽和两勺泡蘑菇的水。
9.翻炒均匀，取出面团，像饺子皮一样处理，擀开。
10、馅料，冷水蒸，水开后蒸10分钟。
