面包是酸性食物吗?

面包是酸性食物。因为面包多由小麦粉制成，而小麦是一种谷类，含有大量蛋白质，进入体内后产生的代谢产物是酸性物质，所以面包是酸性食物之一。

食物的酸碱性与食物本身的pH值无关(有酸味的食物不一定是酸性食物)，主要是由食物在人体内经过消化、吸收、代谢，最终变成酸性或碱性来定义的。产生酸性物质的称为酸性食物。通常，酸性食物富含蛋白质、脂肪、糖、钾、钙、钠、镁等元素。

判断食物的酸碱度不是由食物的味道决定的。营养学家认为，食物的酸性或碱性应该根据它在我们体内代谢成什么样的物质来划分。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖分，这些物质在我们体内代谢成酸性物质。碱性食物通常含有钾、钠、钙、镁等元素，在我们体内代谢成碱性物质。

我们每天的食物摄入量大致可以分为酸性食物和碱性食物。从营养学的角度来说，酸性食物和碱性食物的合理搭配是健康的保证。强酸性食物有蛋黄、奶酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼等。中酸性食物:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。弱酸性食物:白米饭、花生、啤酒、紫菜、章鱼、巧克力、空心粉、葱。