燕麦饼干如何酥脆

1.首先准备250g食用燕麦，倒入容器中(超市有售)。将2个鸡蛋打入容器中，然后加入50毫升食用油，搅拌均匀。搅拌均匀后，加入一勺小苏打和一勺食用盐(如果能加入适量白糖减肥，就不用加食用盐了)再次搅拌均匀。

2.取出一小块搅拌均匀的燕麦粉揉成球状，然后压成煎饼形状的薄饼，尽量薄一点(轻轻按压，不要太用力，这样烤的时候会更脆)。将所有燕麦压成薄饼，放在一边备用。

3.准备一个电饼铛(或平底锅)。锅里没必要放食用油。把电饼铛转大火(把锅转小火)然后把我们刚做好的饼干放进锅里慢慢烤。

4.锅里的饼干定型后，我们把锅里的饼干翻过来，开始翻向另一面(翻面时间2分钟左右)。在翻动过程中，我们需要来回翻动它们，从出锅到出锅大概需要10分钟。

5.饼干烤好后，我们依次拿出来放在容器里(容器底部可以盖一层吸油纸)，这样就可以吃了。刚烤出来的饼干不是很脆，我们放在一边晾凉再吃，味道会变得很脆。