1.配料:羊骨、葱姜、花椒大料桂皮、料酒、花椒水、盐、香菜。
2.先把羊骨头泡在冷水里，把血泡出来，捞出来。
3.烧开一壶热水，浇在羊骨头上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次(此时水汽弥漫，让你有置身羊肉馆的感觉)。
4.准备好葱、姜、花椒、桂皮，把羊骨头倒入高压锅。
5.加入葱，姜和调料，倒入两勺酱油，少许醋，一些料酒和一些辣椒水。(将花椒用热水煮沸)，盖上锅盖，然后在火上炖，加点盐调味，撒点香菜。
